為積極響應(yīng)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，進(jìn)一步提升我國(guó)食品安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)近日發(fā)布了《2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》，并配套提出了一系列具體要求與措施，推動(dòng)我國(guó)食品安全工作邁向新臺(tái)階。

　　該計(jì)劃依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例，旨在通過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)制定，全面提升食品安全管理水平。

　　國(guó)家衛(wèi)健委強(qiáng)調(diào)，所有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的研制工作必須以保障人民健康為首要宗旨。

　　標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，將嚴(yán)格依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并充分考慮我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和實(shí)際社會(huì)需求。同時(shí)，將積極參考國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估成果，通過深入細(xì)致的調(diào)查研究，確保每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的設(shè)置既科學(xué)又合理，為人民群眾的飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。

　　為確保標(biāo)準(zhǔn)研制工作的順利進(jìn)行，計(jì)劃明確要求項(xiàng)目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，整合各方資源，提供必要的人員、經(jīng)費(fèi)和科研支持。協(xié)作組將充分發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校及專業(yè)機(jī)構(gòu)等多方力量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、分工協(xié)作，共同推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量制定。

　　為了提高項(xiàng)目管理的透明度和效率，國(guó)家衛(wèi)健委要求項(xiàng)目承擔(dān)單位需通過食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)進(jìn)行項(xiàng)目申報(bào)。

　　項(xiàng)目承擔(dān)單位需在該系統(tǒng)上填報(bào)并打印項(xiàng)目委托協(xié)議書或購(gòu)買服務(wù)合同，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章后，于2024年8月10日前報(bào)送至食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處辦公室。這一舉措不僅簡(jiǎn)化了申報(bào)流程，還有助于實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目管理的全程跟蹤和監(jiān)督。

　　此次標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃包括食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、食品中放射性物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)等。

　　其中理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)有5項(xiàng)，包括食品粘度的測(cè)定，食品接觸材料及制品 1,2-環(huán)己二羧酸二(異壬基)酯和1,4-苯二羧酸雙(2-乙基己基)酯遷移量的測(cè)定，食品接觸材料及制品 1,4-二氯苯遷移量的測(cè)定，食品接觸材料及制品 苯酚與甲醛和縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物的測(cè)定，食品中甘油三酯、甘油二酯和單甘酯的測(cè)定，均為制定。

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